Ne dit-on pas que les vieux métiers ont disparu. Mais non, c'est qu'ils ne se
pratiquent plus comme autrefois. Certains ont été oubliés et d'autres ont retrouvé
 leur place dans notre société moderne.
On a voulu changer leur nom mais leur travail est resté avec les mêmes bases
mais plus modernisé.
L'aubergiste est devenu restaurateur et hôtelier. L'arpenteur est passé géomètre.
Notre ancien laboureur n'est autre que l'agriculteur que nous appelons désormais
"technicien de la terre", il a remplacé ses boeufs et ses cheveaux par des
énormes tracteurs.  Le cocher est devenu taxi. Le métier de Terre Neuvas n'est
autre que le marin-pêcheur qui va pêcher la morue à Terre neuve !!!
D'autres ont étendu leur activité pour pouvoir continuer à vivre de leur métier, le
cordonnier confectionne des sacs, des ceintures et autres objets en cuir et la
dentellière aux doigts de fée ne se contente plus de confectionner des coiffes et
des mentilles mais essaie de  tirer son épingle du jeu en confectionnant de
superbes créations artisanales et artistiques qui n'ont rien à voir avec le prêt-à-
porter.

Rendons hommage à tous ces métiers qui ont bercé notre enfance et qui pour
certains existent encore dans certaines régions grâce à la volonté et au savoir-
faire qui leur a été transmis  ainsi qu'aux méthodes ancestrales qui se perpétuent
tisserand, scieur de long, berger, charbonnier, sabotier, souffleur de verre,
vannier, ramonneur, crieur de rue, écrivain public et bien d'autres....
Il y a un métier perdu que nous ne regretterons pas : bourreau !!!  Il s'est éteint
en même temps que la guillotine !!!

Quand deux coeurs en s'aimant ont doucement vieilli

Oh  ! quel bonheur profond, intime, recueilli !

Amour ! hymen d'en haut ! O pur bien des âmes !

Il garde ses rayons même en perdant ses flammes.

Ces deux coeurs qu'il a pris jadis n'en font plus qu'un

Il fait des souvenirs de leur passé commun,

L'impossibilité de vivre l'un sans l'autre

Chérie, n'est-ce pas ? cette vie est la nôtre !

Il a la paix du soir avec l'éclat du jour

Et devient l'amitié tout en restant l'amour.

                                                                                    Victor  HUGO